Imigração e solidariedade: o legado dos primeiros italianos no Rio Grande do Sul persiste em Caxias do Sul

A busca por melhores oportunidades de vida é um dos grandes motivadores para a existência de, aproximadamente, 281 milhões de migrantes internacionais em todo o mundo. Foi essa mesma razão que, em 1875, trouxe os primeiros imigrantes italianos à região da Serra Gaúcha.

A falta de terras para o cultivo, o desemprego e a pobreza em seu país de origem incentivaram a vinda desses italianos para o Estado, a fim de trabalharem com agricultura. Os imigrantes acabaram desempenhando um papel importante no desenvolvimento econômico do Brasil, não apenas no cultivo da terra, mas também na indústria e no comércio.

Em 2025, ano em que celebramos 150 anos da chegada desse povo ao Rio Grande do Sul, a Embaixada da Itália no Brasil estima que mais de 30 milhões de descendentes de italianos vivam no país. Mais de um século depois que esses italianos migraram em busca de melhores oportunidades, seus descendentes atuam para que outras pessoas possam ter vidas mais dignas. Esse é, também, o objetivo do Homens na Cozinha de Caxias do Sul, considerado o maior evento beneficente da Serra Gaúcha.

Gastronomia e pessoas unidas pelo bem

Organizado pela CDL Caxias do Sul, o evento busca transformar vidas por meio da gastronomia e da união. Este ano, que marca a 22ª edição, 160 profissionais de pequenas, médias e grandes empresas prepararão e comercializarão 40 variedades de pratos, colocando 2,4 mil convites à venda. Toda a renda será revertida para projetos filantrópicos de Caxias do Sul, aplicada na manutenção da estrutura física das instituições sociais e na aquisição de itens que facilitam a rotina desses locais, como alimentos, equipamentos, medicamentos e materiais de expediente, além de reformas e contratação de profissionais.

Esta edição torna-se ainda mais especial por ser alusiva aos 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul, reconhecendo o legado daqueles que, há tanto tempo, contribuíram para transformar o Estado na potência de hoje. O evento integra o calendário oficial das celebrações pelo aniversário da colonização italiana, lançado pelo Governo do Estado em janeiro, e acontece no dia 12 de abril, às 19h30, no Pavilhão II do Parque de Eventos da Festa Nacional da Uva.

Pioneira e a conexão com o legado italiano

Mais uma vez, além de patrocinarmos o Homens na Cozinha, comandaremos uma cozinha no evento. E é claro que nossa participação também celebrará os 150 anos da chegada dos primeiros italianos em solo gaúcho, afinal, a conexão entre imigrantes italianos e germânicos fez a primeira cooperativa de crédito do Brasil prosperar.

O Padre Amstad encontrou nas comunidades de imigrantes um solo fértil para plantar a semente da união. Uma instituição financeira criada por imigrantes germânicos, cujo primeiro depósito foi feito por uma comunidade de origem italiana, foi um sinal de confiança, em uma época em que unificar diferentes crenças e culturas era um sonho distante.

Nossa cozinha será liderada pelo chef Daniel Bonho e composta pelos gerentes Thiago Padilha, Vinicius Backes e Ramon Borkert - de agências de Caxias do Sul. Serviremos brasato, um prato da nossa região que é muito vinculado à gastronomia de origem italiana. Ele consiste em carne bovina cozida lentamente em vinho tinto, guarnecida com polenta.

Nosso lounge, ambiente voltado para o relacionamento e interação entre os participantes após o jantar, também estará ambientado com decoração alusiva aos 150 anos da imigração italiana. Além disso, para deixar a programação ainda mais comemorativa, nossos convidados serão recepcionados por um grupo de filó - música folclórica italiana -, trazendo ainda mais cultura e tradição para o evento.

Acreditamos que celebrar os 150 anos da imigração italiana no Estado significa valorizar a força das raízes e enaltecer uma trajetória de superação que foi possibilitada pela união de pessoas. Isso só reforça nossa certeza de que, juntos, construímos comunidades melhores.

Os interessados em se conectar com a história da colonização italiana e fazer o bem às entidades beneficiadas podem adquirir seus ingressos com…. O valor é de R$ 275 por pessoa, e inclui jantar, sobremesa, bebidas (águas, refrigerante, cerveja, vinho e espumante) e show com Bia Barros.

Homens na Cozinha em números

Desde que a ação foi criada, mais de R$ 3,8 milhões foram doados, impactando 374 instituições sociais. Esses números refletem um compromisso coletivo com a redução das desigualdades e o fortalecimento da comunidade de Caxias do Sul.

Em 21 edições, o Homens na Cozinha reuniu:

• Mais de 2.600 chefs voluntários
• Cerca de 32.900 pessoas servidas
• Mais de 870 pratos diferentes preparados
• Mais de 510 mil pessoas beneficiadas direta e indiretamente

Em 2024, na 21º edição, o evento bateu seu recorde de doação, revertendo R$ 470 mil a 33 entidades assistenciais.